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怎么才算一个好精酿酒吧?

2021.03.15 山东尊皇

怎么才算一个好精酿酒吧?

新鲜。啤酒新鲜是第一位,起码对于绝大部分。罐啤和瓶啤,哪有一杯凝结水珠,冒着鲜气儿的啤酒好喝?除了某些发酵和酒精/麦芽含量耐糙的酒,新鲜就是生死线。

 

产品。有丰富可选择的啤酒类型和品质过硬的几个品牌。卖瓶子没什么不好,只是没有核心竞争力。自己上淘宝就能高点的事儿,为啥要来酒吧喝?当然,餐饮和氛围也很重要,但不能没有自己独特产品。好比选美的时候,相貌不如人,就要和人家论品德,不妥啊。

专业。老板和吧哥/姐有基本的职业素养,未不同类型,不同品牌的啤酒找对杯子。不同季节微微调整啤酒的冷藏温度,根据口味推荐当季新品,这就是到位了。如果再有个能白话百十来种不同啤酒特点的老板或者大堂经理,这个店不火,没道理啊。

氛围。365app官网吧生存很难,赚钱的是少数,不少店里卖吃的,这个没问题,啤酒和餐食搭配本来就每秒。不过,言及顶级精酿,时候不是要考虑铺子的调性。一个铺子力全是拼酒嗑瓜子撸串喝水啤的,没有发烧友在里头聊天,这还算精酿吧吗?

环境:干净的卫生间,安全,放松,不求艳遇,无人过度喧哗。



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